Esencia 1896, Anís de Cazalla
Esencia 1896, Anís de Cazalla
En 2007, impulsados por una renovada ilusión, un conocimiento profundo de nuestro cliente y de las nuevas exigencias del mercado, creamos una línea de productos de “Alta Gama”: “Esencia 1896, Anís Bidestilado” y el “Licor de Guindas 1ª Maceración”, embotellando parte de nuestra historia y de nuestra alma con los mejores sabores y aromas de este fruto.
Graduación alcohólica
38% en volumen
Color
Incoloro y transparente
Aroma
Fino, limpio, delicado y permanente
Sabor
Muy consistente. Mantiene su fragancia durante largo rato. Suave y muy espirituoso
Características y elaboración
Deliciosa "Esencia" de anís, elaborado con las mismas formas artesanas y con las formulas secretas de la marca "El Clavel", desde 1986. Está obtenido por maceración de seleccionada Matalahúga en Alcohol rectificado y posteriormente redestilado en nuestras viejas alquitarras que tienen más de un siglo, a fuego lento de leña por nuestros maestros artesanos. El resultado es un anís único en calidad y exquisito aroma y paladar. Producción limitada.
Puntuación GUÍA PEÑÍN: 92, Color cristalino. Aroma hierbas secas, fruta escarchada, balsámico, notas anisadas especiado. Boca potente, graso, fresco, sabroso, largo, equilibrado.
Rango de Puntuación:
90-94 DESTILADO EXCELENTE. Destilados que sobrepasan de entre su tipo, es expresivo y representa la tipicidad del destilado. Impresiona extraordinariamente todos los sentidos. Complejo, lleno de registros, tanto olfativos como gustativos, producidos por el conjunto de los valores sensoriales de las materias primas en su destilación. Es elegante y fuera de lo común, es decir, alejado de los estándares comerciales.
85-89 DESTILADO MUY BUENO. Destaca por los matices adquiridos durante su destilación. Un destilado de características específicas en el que domina un conjunto de gran calidad y representatividad del destilado.